Próba siarkowodorowa
Rozdrobnione mięso należy przenieść na płytkę Petriego i zamknąć nakrywką. Po wewnętrznej stronie nakrywki umieszczamy krążek bibuły nasączony 10% roztworem octanu ołowiowego. W obecności siarkowodoru bibuła barwi się na kolor czarny-