1. Faza psychiczna:
• Odruchy bezwarunkowe wyzwalane przez smak i zapach pokarmów pobudzają wydzielanie:
• gastryny (zwiększa wydz. kwasu solnego)
• Histaminy (jak wyżej) (tu:cymetydyna i ranitydyna)
• Faza ta może być hamowana przez emocje
2. Faza żołądkowa - obecność pokarmu w żołądku pobudza wydzielanie żołądkowe) (tu:kofeina)
3. Faza jelitowa - hamowanie wydzielania żołądkowego przez enzymy dwunastnicze