DSCF0182

\

Charakterystyka ogólna

Do. roślin okopowych zalicza się rośliny uprawne należące do różnych rodzin botanicznych, mające jednak podobne cechy rolnicze. Charakterystycznymi cechami rolniczymi roślin okopowych są:

—    uprawa na nawozach organicznych — głównie oborniku — dzięki czemu zajmują one ważną rolę w zmianowaniu,

—    plon użytkowy główny znajdujący się pod ziemią, co wymaga określonej technologii zbioru,

—    rzadka obsada roślin, co przy szerokich międzyrzędziach umożliwia pielęgnację mechaniczną,

—    wysoki plon świeżej i mała zawartość suchej masy, co wymaga zagospodarowania plonu na bieżąco po zbiorach lub odpowiedniego ich przechowywania.

Ze względu na botaniczny charakter plonu głównego, rośliny okopowe można podzielić na dwie grupy:

—    korzeniowe, których plonem głównym są korzenie,

—    bulwiaste zwane kłębowymi, których plonem głównym są bulwy, będące silnie rozbudowanymi i przekształconymi stolonami.

W tym rozdziale jest omawiania też kapusta pastewna, która swoim cyklem rozwojowym, wymaganiami agrotechnicznymi oraz sposobem użytkowania podobna jest do roślin okopowych.