img004
Formy witaminy C w owocach i warzywach
O
HO—i.
O
Hnj
H<p-—' HO—CH
CH2OH
Kwas
L-askorbinowv -2e,-2H
0=C o
HO-CH
CH2OH
Kv as
l.-ilehvdroas!«*rbinows
|
Produkt |
KA |
KDA |
KA/KDA |
|
Banan |
15,3 |
3,3 |
4,6 |
|
Czarna porzeczka |
86,0 |
6,0 |
14,3 |
|
Grejfrut |
21,3 |
2,3 |
9,3 |
|
Kiwi |
59,6 |
5,3 |
11,2 |
|
Cytryna |
50,4 |
23,9 |
2,1 |
|
Mandarynka |
34,0 |
3,7 |
9,2 |
|
Malina |
27,0 |
2,0 |
13,5 |
|
Truskawka |
60,0 |
5,0 |
12,0 |
|
Brokuł |
89,0 |
7,7 |
11,6 |
|
Kalafior |
54,0 |
8,7 |
6,2 |
|
Papryka |
151,0 |
4,0 |
37,8 |
|
Ziemniaki |
8,0 |
3,0 |
2,7 |
|
Szpinak |
62,0 |
13,0 |
4,8 |
|
Pomidor |
10,6 |
3,0 |
3,5 |
Lee i Kader, 2000
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
ei diecie przez mieszkańca Polski Tabela 3. Ilosb witamin w owocach i warzywach pobranych
100Y04 W OWOCACH I WARZYWACH WYSTĘPUJĄ ZNACZNE ILOŚCI ZWIĄZKÓW POLIFENOLOWYCH (TYROZYNĄ KWAS CHLOROG
Karta pracy D1 Badanie zawartości witaminy C w wybranych owocach i warzywach oraz tabletce witaminy
DSC00230 (6) OZNACZANIE zawartości witaminy c (kwas askorbinowy) w warzywach i owocach i utleniona)
img193 Difosforan tiaminy - DPT Fosforan pirydoksalu (PLP) Różne formy witaminy B6 cmm
201304153918 FORMY EROZYJNEEfekt} sufozji W rezerwacie Komuszanka I« oLs7fyiiskim występują zjawisk
78 (113) czalnych w tłuszczach i rozpuszczalnikach tłuszczowych. Karoteny znajdują się w owocach i w
DSC03508 i1 1 I ■I i 0 • § . dtOH HO-C-H h-c£h mm H-C-OH 1 1 n 1 o n C-OH . .
gęstość witamin i minerałów [ warzywa liściowe warzywa kapustne a aGęstość witamin i
Obraz$6 nic /«uła mulona Biosyntezę czynnej formy witaminy D przedstawiono nu ryc, 6.13. bobowe zapo
DSC77 (11) f 90 4. Menachinony — witaminy K4.2. Budowa i nazewnictwo Wszystkie fo
3. Charakterystyki próby 164. Dokonano pomiaru zawartości witaminy C w owocach agr
więcej podobnych podstron