moje obrazy7

TYDZIEŃ XXVII / XXVIII 492

KLUCZ ODPOWIEDZI

Numer zadania	Odpowiedź	Punktacja
18 A	1)    Im więcej atomów węgla w cząsteczce kwasu tłuszczowego, tym wyższa temperatura topnienia. 2)    W miarę wzrostu nienasycenia kwasów obniża się temperatura topnienia tych związków.	Za sformułowanie wniosku dotyczącego wpływu liczby atomów węgla w cząsteczce kwasu tłuszczowego na temperaturę topnienia -1 pkt. Za sformułowanie wniosku dotyczącego wpływu stopnia nienasycenia na temperaturę topnienia -1 pkt.
18 B	Kwasy tłuszczowe są tym bardziej płynne, im mają krótszy łańcuch i są bardziej nienasycone.	Za poprawne uzupełnienie zdania - 1 pkt.
19	1)    Nienasycone kwasy tłuszczowe są substratami w syntezie prostaglandyn - hormonów tkankowych o wielokierunkowym działaniu. 2)    Nienasycone kwasy tłuszczowe obniżają poziom cholesterolu w osoczu krwi, poprawiają przepływ krwi przez naczynia wieńcowe oraz uczestniczą w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy.	Za podanie każdego argumentu - 1 pkt.
20	Do wosków zaliczamy: woskowinę zewnętrznego przewodu słuchowego, olbrot, lanolinę, wydzielinę gruczołów kuprowych ptaków. Do pochodnych sterydów zaliczamy: witaminę D, cholesterol.	Za wskazanie wszystkich wosków -1 pkt. Za wskazanie wszystkich pochodnych sterydów - 1 pkt.

TYDZIEŃ XXVIII. PODSTAWOWE PRZEMIANY METABOLICZNE

Numer zadania	Odpowiedź	Punktacja
1 A	Specyficzność enzymów w stosunku do substratu polega na tym, że substrat musi mieć komplementarny kształt do centrum aktywnego enzymu.	Za wyjaśnienie specyficzności enzymów -1 pkt.
IB	Większość enzymów należy do białek, które w wysokich temperaturach ulegają denaturacji.	Za wyjaśnienie, dlaczego w wysokich temperaturach większość reakcji metabolicznych katalizowanych enzymatycznie ulega wyhamowaniu -1 pkt.

2 A	Stała Michaelisa-Menten jest to takie stężenie substratu, kiedy szybkość reakcji katalizowanej enzymatycznie jest równa połowie szybkości maksymalnej.	Za podanie definicji stałej Michaelisa-Menten - 1 pkt.
2 B	Stała Michaelisa-Menten jest miarą powinowactwa enzymu do danego substratu.	Za wyjaśnienie, jaką informację o właściwościach enzymu przedstawia Km -1 pkt.
3	Malation stanowi dla acetylocholinoesterazy inhibitor nieodwracalny, ponieważ połączenie kowalencyjne inaktywuje enzym na stałe.	Za wskazanie rodzaju inhibitora - 1 pkt. Za poparcie odpowiedzi jednym argumentem - 1 pkt.
4 A	W skład ATP wchodzą: adenina, ryboza i 3 reszty fosforanowe.	Za podanie trzech elementów budowy ATP - 1 pkt.
4 B	Energia wydzielana w wyniku hydrolizy ATP: -    jest wykorzystywana w różnorodnych reakcjach syntezy -    jest wykorzystywana do pracy, np. skurczu mięśnia lub transportu aktywnego.	Za wskazanie dwóch procesów, w których wykorzystuje się energię wydzielaną w wyniku hydrolizy ATP - 1 pkt.
4C	ATP stanowi przenośnik energii dzięki obecności dwóch wiązań bezwodnikowych pomiędzy resztami kwasu fosforowego.	Za wskazanie elementu, dzięki któremu ATP może stanowić przenośnik energii -1 pkt.
5	Separacja przeciwstawnych szlaków metabolicznych zapewnia skuteczniejszą kontrolę przemian metabolicznych.	Za wyjaśnienie znaczenia odseparowania zachodzenia w komórce przeciwstawnych szlaków metabolicznych - 1 pkt.
6A	Przenośniki glukozy wrażliwe na działanie insuliny występują w mięśniach szkieletowych i tkance tłuszczowej.	Za podanie dwóch miejsc w organizmie człowieka, w których występują przenośniki glukozy wrażliwe na działanie insuliny -1 pkt.
6 B	Przenośniki glukozy niewrażliwe na działanie insuliny występują w mózgu, wątrobie i erytrocytach.	Za podanie dwóch miejsc w organizmie człowieka, w których występują przenośniki glukozy niewrażliwe na działanie insuliny - 1 pkt.
6C	Glukoza nie może być magazynowana w komórkach wbrew gradientowi stężeń, ponieważ jej transport nie odbywa się w sposób aktywny.	Za wyjaśnienie, czy glukoza może być magazynowana w komórkach wbrew gradientowi stężeń -1 pkt.