P5280014

Prowadzono takie hodowlę ślimaków i ostryg (m*m* wfrMww>. Praypusrraal nie ptcrwisy hodowlę ślimaków prowadził Fulwiusz Łupi mu w okolicy Taifc. widów. Smakowo wybierali ulubione gatunki ślimaków: illiryjsluc, afrykań-dic. roztyciu*. które karmiono ■iurawM sporządzoną a moszczu winnego 11 miodu.

Podobnie rozwinęła»ę hodowla ptaków. Zakładano pray wiUaeb ptaazaruie (atnsn*, moru anuntj, pierwszy miał urządzić taką ptuszarnię M. Leń Stmbon a Brundiijum, przyjaciel Warrooa (O rolmgtmU 3, 5, 8), Były tam oprócz ptactwa domowego perliczki, bażanty z Azji Mniejszej, pawie, kwiczoły, drozdy. Z biegiem czasu zwiększała cię ilość odmian ptaków, a takie zmieniał się sposób przyrządzania ich mięsa i jaj. Pawic, sprowadzane z wyspy Samos, podano po ras pierwszy w r. 53 p.n.c.; za Augusta zaczęto podawać

* UCZTA W DOMU ZZYMSK1M. PUMJU AJ> PEJ>KS

77. UCZTA W DOMU RZYMSKIM

bociany, za Tybcriuiza przyszła kulej na ptaki śpiewające i języki flamingów; nowością były potrawy z gęsich nóżek gamirowane kogucimi gnębieniami, kiełbasy z ostryg i wyszukano farsze.

Do wszystkich potraw dodawali kucharze ostre sosy - przyprawy z korzeni i z ryb marynowanych (garum, muria, ulec).

(Juty u bogae/^y

Największa wystawność i zbytek rozwinęły się wtedy, kiedy lud rzywuM odczuwał coraz silniej głód i usiłował go zaspokoić wołaniem: /winem rt dWpL Uczty cesarskie stawały się wzorem dla innych (ił. 76, 77). NajWfmaą tcg» ilustracją będą opisy uczt przekazane nam przeć autorów M»ro>yiirv«li