Scan90002

I. Ilościowe oznaczanie natężenia oddychania metodą Pettenkofer a

Intensywność oddychania oznaczamy jako ilość wydzielonego CO2 przez kiełkujące nasiona, w jednostce czasu na jednostkę świeżej lub suchej masy. W metodzie miareczkowej wydzielony CO2 wiązany jest przez wodę barytową.

a)    Ba(OH)₂ + C0₂ -> BaC0₃ + H₂0

b)    (COOH)₂ + Ba(OH)₂ -> Ba (COO)₂ + 2H₂0

Wykonanie

Przesączyć 90 ml 0,02 N Ba(OH)₂ (uwaga - przesączonego roztworu nie przechowywać w otwartym naczyniu, ponieważ szybko ulega zmętnieniu na skutek wiązania i wytrącania C0₂ z powietrza).

Długą rurkę aparatu Pettenkofeha przez jej prosty koniec napełnić 80 ml Ba(OH)₂. Rurkę szybko i szczelnie zamykamy. Pozostałe 10 ml roztworu przelać do małej kolby i szczelnie zamknąć. Do pierwszej płuczki odważamy 30 - 50 g kiełkujących nasion, do drugiej wlać roztwór Ba(OH)2 (nieprzesączony). Połączyć szczelnie wszystkie elementy zestawu wg schematu na rysunku.

Włączyć pompę wodną i stopniowo otwierać kran. Za pomocą kranu reguluje się szybkość przepływni powietrza tak, aby odległość między pęcherzykami wynosiła 1 cm.

Zanotować czas. Po upływie 15 minut doświadczenie przerwać i ponowmie zanotować czas. Zamknąć kran. Wyłączyć pompę wodną. Wodę barytową w rurce wstrząsnąć i szybko zlać do czystej kolbki szklanej z doszlifowanym korkiem.

1