Slajd8
BILANS STRAT
Sprawność przetworzenia mleka:
* ^mleko — 0,09
Suma strat w przetworzeniu mleka:
* -Sulek, = 27 000 clni3
s1 = 15000 dni3 s2 = 0 dni3 s3 = 3000 dni3 s4 = 6000 dni3 s5 = 3000 dni3
♦ Zagęszczanie
• Podgrzewanie
♦ Homogenizacja
• Pasteryzacja
♦ Chłodzenie
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Slajd14 GR. 3. Zadanie 1. Obliczyć bilans strat wiedząc, że oszacowany poziom sprawności procesów je
Slajd15 GR. 2. Zadanie 1. Obliczyć bilans strat wiedząc, że oszacowany poziom sprawności procesów je
Slajd7 BILANS PRAKTYCZNYOszacowany poziom sprawności procesów jednostkowych (mleko) • Zagęszczanie
Mikrobilogia zywności2 MIKROFLORA MLEKA I PRZETWORÓW MLECZNYCHWstęp Mleko jest wartościowym pokarme
Slajd16 GR 1. Zadanie 1. Obliczyć bilans strat wiedząc, że oszacowany poziom sprawności procesów jed
jak powstaje mleko Dobrze hodowane krowy dają dużo mleka. Mleko odwozi się do zlewni. W mleczarni ml
cwiczenie30003 wrzesień 2002 POLSKA NORMAPN-A-86061 POLSKI KOMITET NORMALIZACYJNYMleko i przetwory m
DSC05468 I PRZETWORY MLECZNE MLEKO SUROWE — mleko pochodzące od krów. owiec kóz o niezmienionym skła
10094 Mieczysław DlużewskiCzęść teoretycznaOkreślenie świeżości i normalności mleka Mleko ogrzać do
Początkowo żona mozolnie przetwarzała to mleko w warunkach domowej kuchni i jednocześnie nabierała
więcej podobnych podstron