SNC02069

fc

O Wpływ szybkości mieszania immobilizowanej inwertazy z roztworem    L

sacharozy na stężenie substratu w mieszaninie reakcyjnej.

Prędkość mieszania Icpm]	Absorbancja po czasie:			Zawartość cukrów red. [omol] po czasie:			Stężenie sacharozy [umol] po czasie:
	10 min	20 min	30 min	10 min	20 min	30 min	10 min	20 min	30 min
50	0.17	0,12	0,09	0.34	0,24	0,18	0,!7	0,12	0,09
100	0,15	0,09	0,05	0.3	0.18	0,1	0,15	0,09	0,05

Prędkość mieszania Icpm]	Stężenie początkowe sacharozy So TM.|	Stężenie sacharozy St [M.] po czasie:
		10 min	20 min	30 min
50	0,5	0,425	0.3	0,225
100	0.5	0.375	0,225	0.125

Wykres zależności stężenia sacharozy St od czasu przy dwóch prędkościach mieszania:

ot

o

«Oi

20 mm

301

Czas