Włoskie�nia z makaronu5

Penne zapiekane z pomidorami i anchois

1 Nagrzewamy piekarnik. Wkładamy pomidory do miski i zalewamy wrzątkiem. Po 30 sekundach obieramy, oddzielamy nasiona i siekamy. Mieszamy mozarellę, parmezan, cheddar, oregano, 2 łyżki oliwy

1 przyprawy.

2 Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i masło na patelni. Dodajemy cebulę

i smażymy 5—7 minut, aż się zeszkli. Dokładamy czosnek i podgrzewamy 1 minutę. Dodajemy pomidory, przyprawiamy solą i dusimy 5 minut, aż pomidory zmiękną.

3 Gotujemy makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente. Odcedzamy, mieszamy z sosem pomidorowym. Natłuszczamy głębokie żaroodporne naczynie

i rozprowadzamy na dnie 2—3 łyżki mieszanki serowej z połową filetów anchois. Wykładamy makaron z pomidorami, a na wierzch - resztę anchois i sery. Skrapiamy resztą oliwy i zapiekamy 15—20 minut, aż powierzchnia się zarumieni.

250 g dojrzałych pomidorów 2 szklanki startego sera mozarella

4 łyżki świeżo startego parmezanu 'h szklanki startego, dojrzałego sera

cheddar

2 łyżki suszonego oregano

5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin plus odrobina do natłuszczenia

sól i czarny pieprz 2 łyżki masła

1 drobno posiekana mała cebula 2 drobno posiekane ząbki czosnku 2'h szklanki makaronu penne (rurki)

4 osączone i rozdrobnione filety anchois

Temperatura

PIEKARNIKA 200°C lub „6”

Porcje 4

Przygotowanie 15 min Gotowanie 45 min Kalorie 800 kcal Tłuszcz 45 g