img065

Pomiar przewodnictwa elektrycznego mleka aparatem Dramińskiego

Zasada oznaczenia polega na wykorzystaniu zależności między opornością elektryczną mleka i stanu zdrowotnego wymienia W przypadku mastitis zmienia się skład mleka; szczególnie sód i chlor występują w zwiększonej ilości, co powoduje wzrost przewodnictwa elektrycznego.

Wykonanie. Podstawić naczynie pomiarowe przyrządu pod strzyk A i zdoić pierwszą strugę mleka do naczynia pomiarowego. Następnie cofnąć aparat spod wymienia krowy, przycisnąć włącznik zasilania, po ustabilizowaniu się wskazań (1-2 sek.) dokonać odczytu wyniku na jego ekranie. Wyłączyć włącznik i wylać mleko do wiadra Przetrzeć naczynie pomiarowe tamponem z waty (lub wypłukać w wiadrze z wodą) i powtórzyć powyższe czynności dla strzyków B, C i D. Interpretacja wyników.

1.    Wynik dodatni - wskazanie < 250 jednostek wskazuje na podkliniczne zapalenie ćwiartki wymienia lub wysokie zagrożenie zapaleniem wymienia np z powodu mechanicznego podrażnienia (zaburzenia sekrecyjne wymienia, które toczą się bez udziału zarazków);

2.    Wynik wątpliwy - wskazanie od 250 do 300 jednostek;

3.    Wynik ujemny - wskazanie > 300 jednostek; stan zdrowotny ćwiartki wymienia bdb.

Próba diagnostyczna Whiteside’a

Zasada metody polega na zmieszaniu w odpowiednich proporcjach próbki mleka z ługiem sodowym i określeniu wyglądu mieszaniny Do oznaczeń używać mleka świeżego o temp. pokojowej (od 15 do 25°C) lub przechowywanego w temp nizszej niż 4°C, w czasie nie dłuższym niż 36 h.

Spnęt płytka koloru czarnego, bagietka szklana, zlewka o poj 500 ml, ręcznik do wycierania płytki.

Odczynniki: roztwór NaOH o stężeniu 1 mol/l.

Wykonanie. Pipetą (zakraplaczem) przenieść 5 kropli mleka na płytkę, a następnie drugą pipetą dodać 2 krople NaOH. Bezpośrednio po dodaniu odczynnika energicznie mieszać bagietką szklaną przez 20-24 s, rozprowadzając mieszaninę na pow. około 2,5 cm'' Po zakończeniu mieszania natychmiast odczytać wynik reakcji, przy dobrym oświetleniu określa się powstanie lub brak skłaczeń. Interpretacja wyników:

a)    wynik ujemny (-): mieszanina zachowuje jednolitą barwę białą, me obserwuje się kłaczków;

b)    wynik wątpliwy (±): niewyraźne zmiany konsystencji w postaci drobnych skłaczeń;

c)    wynik dodatni (+). występują wyraźne skłaczema, mieszanina może być wodnista, przeźroczysta, z tendencją do zwiększonej lepkości

Próba przy użyciu aparatu Fossomntlc

Wykonanie: Próbę mleka podgrzać do temp 40 °C oraz dokładnie wymie-i. .1 następnie wstawić do transpondera aparatu, wszystkie pozostałe czynno-wykonywane są automatycznie Szybkość oznaczeń - 180 prób/min. Wynik !••••! lojestrowany w tys. LKS/ml mleka i podawany na drukarkę.

K/ytoria oceny stanu zdrowotnego wymienia (LKS w tys./ml): ocena doskonalą 100. bdb - 100-200. db - 200-300. dość dobra - 300-400. dost. - 400-ItiHI IKlNt. -ź500.

•    i i/i/ii ryć liczbę chlorocukrową i określić stan zdrowotny wymion u 5 krów (A E) przy założeniu, że mleko normalne zawiera średnio 4,6% laktozy (a)

10,1% chloru (b).

Dane; A: a-4.6%, b-0,10%

B: a - 4,9%, b-0,13%

C: a - 4,1%, b - 0,16%

D; a - 3,9%, b - 0,20%

E: a - 2.5%, b - 0,20%

i /ulą metodą wykrywania stanów zapalnych wymion jest wyznaczenie liczby

•    Noiocukrowej mleka wg Koestlera:

100*% Cl

liczba chlorocukrową =    -

% laktozy

/m.ida metody polega na tym, Ze zainfekowane gruczoły mlekowe syntety <u|‘t mniejsze ilości laktozy (poniżej 4.3%) w porównaniu z gruczołami zdrowymi Aliy utrzymać ciśnienie osmotyczne mleka na poziomie ciśnienia osmotycznego krwi to z krwi do mleka dyfunduje większa ilość chlorków (zwiększona przepusz-jnlnoftć jonów Cl przez ściany komórkowe komórek mlekotwórczych). Stężenie Moru w mleku w zestawieniu ze stężeniem w nim laktozy jest także wskaźnikiem li u|n08tycznym. Liczba chlorocukrową mleka normalnego wynosi od 1,5 do 3.0; minka maslitowego > 3.0.