img205 Grzyby w sosie Å›mietankowymúza I MM

Przepisy

Grzyby

w sosie śmietanowym

FAZA I (posiłek tłuszczowy) i FAZA II

Składniki

Przybranie

•    Å‚yżka masÅ‚a lub oliwy

•    2 szalotki, drobno posiekane

•    zÄ…bek czosnku, drobno posiekany

•    500 g różnych grzybów, pokrojonych na duże kawaÅ‚ki

•    2 cebule dymki lub biaÅ‚a część mÅ‚odego pora, pokrojona w talarki

•    Å‚yżka soku z cytryny

•    100 ml kwaÅ›nej Å›mietany

•    pieprz i sól

•    2 Å‚yżki Å›wieżego koperku, drobno posiekanego

•    szczypta mielonej papryki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

â–¡    W garnku o grubym dnie rozpuÅ›cić masÅ‚o lub podgrzać oliwy i obsmażyć na niej na maÅ‚ym ogniu szalotki i czosnek.

â–¡    WÅ‚ożyć grzyby i cebulÄ™ dymkÄ™ i nieustannie mieszajÄ…c, smażyć |e na maÅ‚ym ogniu przez 3-4 minuty.

â–¡    Dodać sok z cytryny oraz Å›mietanÄ™ i doprawić potrawÄ™ do srn« d t i pieprzem i solÄ….

â–¡    NaÅ‚ożyć grzyby na podgrzany półmisek i posypać je miel.....i

paprykÄ… i koperkiem.

Dostosowanie potrawy do FAZY I: posiłek węglowodanowy

Należy wyeliminować masÅ‚o lub oliwÄ™. Zamiast tÅ‚uszczu można użyć rosoÅ‚u lub wody, a nastÄ™pnie dodać szalotki i czosnek i gotować, nieustannie mieszajÄ…c, aż pÅ‚yn wyparuje. WÅ‚ożyć grzyby, które też puszczÄ… sok, dziÄ™ki czemu potrawa siÄ™ nie przypali. KwaÅ›nÄ… Å›mietanÄ™ należy zastÄ…pić chudym jogurtem lub kefirem.