Nalewki zdrowotne121

66

NALEWKA

ORZECHOWA

Z ORZECHÓW LASKOWYCH

LESZCZYNA - zwana też orzechem laskowym. Drzewo powszechnie spotykane w lasach. Kwitnie przed pojawieniem się liści charakterystycznymi zwisającymi kwiatostanami zwanymi kotkami. Wydaje owoce w brązowych zdrewniałych łupinach. Zawiera tłuszcz, białko, cukry, witaminy i sole mineralne.

r

Kilogram świeżych orzechów laskowych pozbawić łupin i bardzo drobno posiekać. W słoju zalać litrem wódki (70%) zrobionej ze spirytusu. Zamknąć szczelnie i postawić na miesiąc w nasłonecznionym miejscu. Często wstrząsać’słojem.

Po tym czasie płyn zlać. a orzechy wyrzucić. Do zlanego z orzechów płynu dodać sześć goździków, pięć dekagramów mielonego cynamonu, skórkę z jednej cienko obranej pomarańczy pozbawionej białego miąższu. Słój szczelnie zamknąć. Zostawić w ciepłym miejscu na tydzień. Przygotować syrop z ćwierć litra wody i ćwierci kilograma cukru. W czasie gotowania szumować powstającą pianę. Do gorącego syropu wiać nalewkę przefiltrowaną przez bibułę filtracyjną. Jak , mieszanina ostygnie, prżefiltrować ponownie przez bibułę filtracyjną i rozlać do butelek. Szczelnie zakorkować, postawić w ciemnym i chłodnym miejscu na pół roku.

SKŁADNIKI: 1 kg świeżych orzechów laskowych, 6 goździków, 5 dkg mielonego cynamonu, skórka z pomarańczy, syrop cukrowy (0,25 I wody i 0,25 kg cukru), 11 70% wódki zrobionej ze spirytusu.

DZIAŁANIE: .

Nalewka przeciwdziała zmęczeniu psychicznemu.

DAWKOWANIE:

Pić łyżkę do herbaty raz lub dwa razy dziennie.

121

Zosi@