Obraz6 (54)

przyprawić do smaku solą kamienną, pieprzem ziołowym, dodać nieco kardamonu, można świeżą bazylię czy majeranek.

Gdy cebula dobrze się rozgrzeje, zmniejszyć ogień, pod przykryciem dusić około 15-20 minut. Pod koniec duszenia dodać 3 łyżki oleju lnianego.

kolacja

- sałatka z soczewicy z jajkiem przepis:

znajduje się w rozdziale „Energetyczne pożywienie”.

II zestaw - na co dzień

ł śniadanie

-    napój miodowy

II śniadanie

-    placuszki owsiano-sezamowe na ciepło przepis:

10 łyżek ugotowanych płatków owsianych, 10 łyżek zmielonego ziarna sezamu, 1 jajko, garść rodzynek, dokładnie wymieszać. Uformować placuszki, piec w piekarniku 15-20 minut.

obiad -1 danie

-    zupa koperkowa przepis.

4 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 4 ziemniaki, 2 pomidory, 2 łyżki masła, koperek, sól kamienna, ziołowe przyprawy Warzywa pokrojone w kostkę wrzucić na wrzącą wodę, dodać sól kamienną i przyprawy, gotować około 20 minut. Pod koniec gotowania dodać masło i pęczek drobno pokrojonego koperku.

obiad - II danie

-    gołąbki z mięsem i warzywami przepis:

do garnka wrzucić 30 dag cielęciny, 4 marchewki, pietruszkę, seler, 3 buraczki, czerwone, dodać sól kamienną i ziołowe przyprawy, ugotować.

Mięso i warzywa wyjąć z rosołu, przestudzić. Mięso zemleć, a warzywa zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać, dodać sól kamienną i ziołowe przyprawy.

Wrzącą wodą sparzyć liście kapusty, wypełnić mięsno - warzywnym farszem, zawinąć liście, gołąbki gotować we wcześniej przygotowanym rosole z dodatkiem przecieru pomidorowego. Podawać na ciepło.

kolacja

-    pierogi z kaszy jaglanej przepis:

kaszę jaglaną ugotować na wodzie, dodać do niej drobno posiekane suszone jabłka, śliwki, daktyle, rodzynki i odrobinę miodu. Wszystkie składniki wymieszać. Zagnieść ciasto, zrobić pierogi, podawać ciepłe z masłem. Wybornie smakują z konfiturami z płatków dzikiej róży.

95