Salatki z�lego swiata (95 stron)73

Z owocami a mimo to pikantnie

Niecodzienne sałatki na party

Serowa sałatka z krewetkami

na zdjęciu po lewej

Składniki na 8 porcji:_

400 g średnio dojrzałego sera

gouda (w kawałku)_

3 dojrzałe twarde gruszki

2    łyżki soku cytrynowego

200 g ugotowanych krewetek kubeczek (150 g ) jogurtu naturalnego_

1    łyżka oleju z ostu_

3    łyżki gęstej niekwaśnej

śmietany_

2    łyżeczki niezbyt ostrej

musztardy_

2 szczypty soli_

2 szczypty świeżo zmielonego

białego pieprzu_

peczek szczypiorku_

*/2 główki sałaty_

Szybka * Nieco droższa Jedna porcja zawiera ok.

1300 kJ/310 kcal • 19 g białka 18 g tłuszczu lig węglowod.

Przygotowanie: 30 minut Marynowanie: 1 godzina

Ser pokroić najpierw na plastry a potem w cienkie paski. • Gruszki umyć, osuszyć, przekroić na pół i wykroić gniazda nasienne. Połówki owoców pokroić w kostkę i natychmiast skropić sokiem cytrynowym. • Krewetki opłukać, osączyć i dodać do pozostałych składników sałatki. • Jogurt wymieszać z olejem, sokiem cytrynowym, śmietaną i musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Umyty i osuszony szczypiorek drobno posiekać i wymieszać z sosem jogurtowym. • Składniki sałatki polać sosem i delikatnie wymieszać. Sałatkę odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na 1 godzinę. • Liście sałaty umyć w zimnej wodzie; dokładnie osuszyć i wyłożyć nimi dużą salaterkę. Sałatkę serową ułożyć na liściach sałaty.

Sałatka serbska

na zdjęciu po prawej

Składniki na 8 porcji:_

400 g majonezu sałatkowego 4 łyżki soku cytrynowego 2 łyżeczki niezbyt ostrej

musztardy_

*/2 łyżeczki cukru_

1    łyżeczka słodkiej papryki

szczypta białego pieprzu 450 g ogórków marynowanych_

2    czerwone papryki_

6 jabłek_

6 bananów_

1 główka kruchej sałaty

Szybka * Łatwa do wykonania

Jedna porcja zawiera ok. 1800 kJ/430 kcal

3    g białka • 27 g tłuszczu 42 g węglowodanów

Przygotowanie: 40 minut

W misce wymieszać majonez z sokiem cytrynowym i musztardą. Doprawić do smaku cukrem, papryką w proszku i pieprzem. • Ogórki pokroić w cienkie paski. Paprykę umyć, przekroić na pół i oczyścić z nasion. Pokroić w paski i razem z ogórkami dodać do sosu. • Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki i wykroić gniazda nasienne. Pokroić najpierw na grubsze plasterki a potem w słupki. Jabłka także dodać do sosu. Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół, pokroić na plasterki i wymieszać z sosem. • Sałatę rozdzielić, liście rozerwać na niezbyt duże kawałki, umyć dokładnie i osuszyć. Sałatę ułożyć na talerzykach a na niej serbską sałatkę.

Zosi@

73