skanuj0017 (337)

7 AKII KASKI

Zapiekanka z tuńczyka

500 ml (% D wody połową łyżeczki soli 1-2 łyżkami oleju jadalnego 200 g ryżu parboiled

MO g tuńczyka (2 puszki po ISO g tuńczyka w sosie własny m, bez oleju) 250 g pieczarek

250 g pomidorów

20 g masła 1 czubatą łyżkę mąki pszennej

250 ml 0/4 I) wywaru rybnego

solą

świeżo zmielonym pieprzem 50 g masła 50 ml nie homogenizowanej kremowej śmietanki 50 g startego sera favorel

1—2 łyżki wytrawnego

białego wina

Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombiwa rze Czas zapiekania: Nasza rada:

Zagotować z niespełna i

wsypać, do mej zagotować, przykryć

na małym ogniu zostawić ryż na niespełna 20 minut do spęcznienia, aź wchłonie całą wodę, ugotowany ryż wyłożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania wyłożyć na sito, dokładnie osaczyć rozdrobnić

oczyidć. obetrzeć papierem kuchennym, pokroić w uenkie

plasterki

włożyć na krótko do wrzącej wody (nie gotować), przelać zimną wodą. obrać ze skóry, usunąć nasiona, wyciąć nasady łodyżek, pomidory pokroić w drobną kostkę wszystkie składniki rozłożyć równomiernie na ryżu.

Na sos Momay roztopić w garnku, wsypać

i mieszając zasmaźyć na kolor jasnozłoty, wtedy rozprowadzić ją

dobrze roztrzepać trzepaczką rózgową, by nie potworzyły się grudki

sos zagotować, przez ok. 5 minut trzymać na małym ogniu, by wolno się gotował, przyprawić go następnie oraz wmieszać za pomocą trzepac/ki rózgowej do sosu, krótko go

zagotować, polać nim zapiekankę

naczynie do zapiekania wstawić do zimnego piekarnika.

200-220°C

180-1WC:

■10 minut

L)o tej zapiekanki pasuje mieszana sałata.