Pomysły na�nia z ziemniaków18

i 6 ziemniaków i 60 dag mrożonych filetów (np. z dorsza) • 2 szklanki mleka i duża cebula i 2 łyżki margaryny > łyżka natki pietruszki * sól

Nierozmrożone filety umyć, osuszyć, posolić. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w dość cienkie plasterki, cebulę posie-

I kać. W wysmarowanym I tłuszczem naczyniu żaroodpornym ułożyć najpierw filety, na nich ziemniaki ¹ i cebulę, posolić i zalać mlekiem. Piec godzinę w średnio nagrzanym piekarniku. Podawać posypane natka pietruszki, z dowolna surówka.

33

(iratin dauphinois

i ku *•« itim.łków * ząbek czosnku » 2 łyżki masła > szklanka gęstej ■ •.i. i.my > 2/3 szklanki mleka > gałka muszkatołowa i sól > pieprz

U Im urn* ziemniaki pokro-w im plasterki. Naczy-zapiekanki natrzeć •' 'Mi izosnku. Posma-•• |>ołową masła, śmietanę

* '"''kłem. ułożyć połowę ziemniaków w naczyniu, polać połową śmietany z mlekiem, przyprawić gałką, solą i pieprzem. Ułożyć resztę ziemniaków i wylać pozostałą śmietanę z mlekiem. Posolić, popieprzyć, oprószyć gałką, ułożyć wiórki masła. Piec półtorej godziny w 180°C. jeżeli zapiekanka zbyt szybko się przypiecze z wierzchu, przykryć ją folią aluminiową.