4 (1606)

INDYK W SOSIE CHILI

45 dag pieczonego indyka, łyżka oleju, łyżka masła, duża cebula,

2 ząbki czosnku, po pół strąka zielonej

1    czerwonej papryki,

2    łyżki koncentratu pomidorowego,

2/3 szklanki bulionu z kostki,

pół puszki kukurydzy,

10 dag pieczarek,

4 łyżki śmietany, pół łyżeczki chili, n po łyżeczce sosu sojowego 51 i cukru, pieprz, sól

W garnku rozgrzać tłuszcz, włożyć obrane i posiekane cebulę oraz czosnek, smażyć 2—3 min. Dodać oczyszczoną z gniazd nasiennych, umytą i pokrojoną w paski paprykę, chili i koncentrat pomidorowy, wlać bulion, wymieszać i zagotować. Dodać kukurydzę, umyte, grubo posiekane pieczarki, mięso, sos sojowy, cukier, podgrzać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Postawić garnek na płytkę, nakryć i dusić na małym ogniu 10-15 min. Wlać śmietanę, ewentualnie doprawić potrawę chili. Podawać z makaronem lub ryżem.

Uwaga! Przyprawa chili jest bardzo ostra, dlatego najpierw należy dodać tylko połowę porcji, gdyż dla niektórych osób danie może być zbyt ostre!

26