PwTiR050

98 Rozdział 4

porozumienie się w państwie docelowym, jak też w państwach znajdujących się na trasie danej wycieczki lub imprezy. Przy tym ze sformułowań omawianego rozporządzenia MENiS z 2001 r. wynika, że wszyscy opiekunowie łącznie z kierownikiem wycieczki lub imprezy zagranicznej powinni znać w odpowiednim stopniu język obcy przydatny ze względu na trasę wycieczki lub imprezy, bądź docelowe miejsce pobytu uczestników. W praktyce często nie jest to niestety przestrzegane, co ma negatywne skutki dla bezpieczeństwa uczestników szkolnych wycieczek i imprez organizowanych za granicą.

ROZDZIAŁ

Podstawy prawne świadczenia usług

hotelarskich

5.1. Ogólne zasady działalności hotelarskiej

Świadczenie usług hotelarskich jest działalnością gospodarczą i w pełni podlega zasadom podejmowania i wykonywania działalności gospodarczej, omówionym w rozdziale 2 podręcznika. Jak już tamże wspomniano, przepisów ustawy o s.d.g. nie stosuje się jednak do wynajmowania przez rolników pokoi, sprzedaży posiłków domowych i świadczenia w gospodarstwach rolnych innych usług związanych z pobytem turystów. Tego rodzaju działalność określana mianem agroturystyki nie jest działalnością rolniczą w ścisłym tego słowa znaczeniu. Czasem taka działalność usługowa ma wręcz niewiele wspólnego z rolnictwem poza tym, że jest prowadzona na wsi i wiąże się np. z hodowlą koni wynajmowanych turystom w gospodarstwie hodowlanym, którego stanowi podstawową formę działalności. Chociaż świadczenie przez rolników usług hotelarskich w gospodarstwach rolnych oraz innych usług z nimi związanych nie podlega przepisom ustawy o s.d.g., to do tego rodzaju działalności usługowej są stosowane przepisy ustawy o usługach turystycznych.

Rolnik świadczący usługi turystyczne poza zakresem wyłączonym przez przepisy ustawy o s.d.g. staje się przedsiębiorcą. Aby tak nic było, rolnik musi świadczyć tego rodzaju usługi w gospodarstwie rolnym, czyli w gospodarstwie służącym do prowadzenia działalności rolniczej. Oznacza to wykonywanie tych usług w zabudowaniach oraz na gruntach rolnych i leśnych stanowiących dane gospodarstwo rolne, przy uwzględnieniu innych jego zasobów, w tym urządzeń stanowiących część tej zorganizowanej całości gospodarczej. Wyklucza to zmianę charakteru tych składników gospodarstwa rolnego, prowadzącą do naruszenia podstawowej jego funkcji w postaci zdolności do produkcji rolnej. W konsekwencji wykracza poza wyłączenia dokonane przez przepisy ustawy o s.d.g. wynajmowanie całych domków turystycznych, prowadzenie pola biwa-