P kulinarne6 037

ZUPY

/ \ Zupa - krem z warzyw z nasionami słonecznika

f®| 4 porcje 0) 1 godz. 30 min 0 366 kcal / porcja

Składniki:

•    1 i 1/2 I wody

•    2 łyżki oliwy z oliwek

•    500 g pokrojonej marchwi

•    60 g nasion słonecznika - 1/2 szklanki

•    200 g selera

•    150 g rzepy

•    łyżka utartego korzenia imbiru

•    sos sojowy bez konserwantów, sól

•    sok z 1 cytryny

•    4 łyżki oleju lnianego budwigowego Wykonanie:

•    zagotować wodę, dodać oliwę, pokrojoną marchew, nasiona słonecznika, pokrojony seler, rzepę

•    doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, nakryć i gotować na wolnym ogniu 25-30 minut, aż warzywa zmiękną

•    odstawić zupę z ognia i doprawić świeżym sokiem z imbiru, solą, sosem sojowym oraz sokiem z cytryny

•    poczekać aż zupa się ochłodzi, dodać olej i zmiksować całość

ZUPY