SPAGHETTI ZAPIEKANE

Spaghetti zapiekane

Składniki    6 PORCJI

> 250 g spaghetti    —-i

>- 3 łyżki oliwy

>    500 g chudej mielonej wołowiny lub sojowego substytutu wołowiny

>•1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana

>    2 posiekane ząbki czosnku

>    800 g sosu pomidorowego >- 2 łyżki koncentratu pomidorowego >-1 łyżka cukru

>    1 łyżka sproszkowanej cebuli ►1 łyżka sproszkowanego czosnku

>    1 łyżeczka pokruszonego suszonego rozmarynu >-1 łyżeczka suszonego oregano

>    1 jajo

>• ³/₄ szklanki sera riccotta

>    ’/₂ szklanki pokruszonego parmezanu >■ ³/₄ szklanki pokruszonego sera mozzarella

>    Sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzania Ugotować spaghetti według przepisu na opakowaniu. Od-cedzić i odstawić. W dużym rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy i przez kilka minut podsmażać na niej mięso. Dodać cebulę i czosnek, zamieszać i dosmażyć wołowinę. Dolać sos i koncentrat pomidorowy i rozetrzeć dokładnie z masą mięsną. Przyprawić ją cukrem, ziołami, solą i pieprzem. Gotować 10 minut, po czym odstawić. Ubić jajo widelcem. Wymieszać jajo i łyżkę oliwy ze spaghetti, przełożyć makaron do dużego naczynia do zapiekania. Posypać riccottą. Polać spaghetti sosem i posypać rozkruszoną mozzarellą. Przykryć folią aluminiową i zapiekać 25 minut w temperaturze 180°C, aż sos odparuje. Usunąć folię i dopiekać potrawę przez 10 minut, aż ser się zrumieni.