13086 IMG41 (9)

3. Aminokwasy zasadowe

Lizyna (Lys,K)    ----—

ma dodatkową grupę aminową NH₂, jest egzogenna

Arginina (Arg, R)    __

ma grupę guanidynową. Jej pochodna fosforanowa należy do fosfagenów, które u bezkręgowców stanowią rezerwę energetyczną mięśni.

Histydyna (His,H)    __i

zawiera zasadowy, heterocykliczny pierścień imidazolowy,

może być obojętna lub mieć ładunek dodatni, zależnie od otoczenia. Często występuje w centrach akt. enzymów

Łańcuchy boczne Lys i Arg są najdłuższe spośród wszystkich 20 podstawowych aminokw. Bogatym źródłem tych am. są białka jądrowe — histony, oraz protaminy zaliczane do polipeptydów.

O

rn

N

Ltl