Kotlety z pora

Składniki: 4 - 5 porów, 1/4 szklanki bułki tartej, 2 jajka, sól, 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu, 1/2 szklanki oleju

Pory kroimy drobno i wrzucamy do solonej wrzącej wody. Gotujemy pory, aż zmiękną. Potem je odcedzamy i mieszamy z bułką tartą, roztrzepanymi żółtkami, solą i zmielonym pieprzem. Ugniatamy gęste ciasto (w razie potrzeby możemy dodać jeszcze bułki tartej). Formujemy okrągłe spłaszczone kotlety, które obtaczamy w bułce tartej, a następnie w roztrzepanym białku i smażymy w mocno podgrzanym oleju.

---