Kardamówki
Sk³adniki:
30 dkg m¹ki
20 dkg mas³a
3 ¿ó³tka
5 dkg cukru pudru
5 dkg zielonych orzechów w³oskich (lub migda³ów)
4 nasiona kardamonu (ut³uczone)
sok z cytryny
Lukier: 20 dkg cukru pudru, 2 bia³ka.
Ciasto:
Do przesianej m¹ki dodaæ ¿ó³tka, cukier, orzechy. Zagnieœæ ciasto. Odstawiæ na 10 minut. Uformowaæ wa³ek, podzieliæ go na kawa³ki z których nale¿y uformowaæ podkówki.
Lukier: Bia³ka z cukrem ubiæ na pulchn¹ masê, dodaæ sok z cytryny, kardamon.
Przed w³o¿eniem do piekarnika posmarowaæ ciasto lukrem. Piec oko³o 10 min. W gor¹cym piekarniku.