40184 Zdjęcie4670

Środki intensywnie słodzące pochodzenia naturalnego

Neohesperydyna DC (E 959)

substancja otrzymywana syntetycznie, będąca odpowiednikiem naturalnego glikozydu llawonoidowego, występującego w skórce owoców cytrusowych W produktach jest ok 2000 razy słodsza od sacharozy wywołuje dodatkowy gorzkawy lukrecjowy posmak i uczucie chłodu w jamie ustnej Dlatego najlepszy efekt daje stosowanie jej w małych stężeniach (1-5 ppm) Charakteryzuje się dobni Stabilnością w zakresie pH 1 - 7 i w wysokiej temperaturze

Neohespendm DC

ADI do 5 mg/kg m. c.