Brunatnice są wielokomórkowe, ściany ich komórek zbudowane są z celulozy z dodatkierń kwasu alginowego i fukoidyny. Jako produkty-fotosyntez-y—gromadzą^_węgLQwQdany__(ląminarynę i mannitol), a także tłuszcze. Zawierają w swych chromatoforaeh-barwnik fukoksantynę, który maskuje zieleń chlorofilu i nadaje barwę glonom : od-złocistożółtęj po ęzamobrunatną.
Brunatnice - jako pożywienie zwierząt morskich - stanowią istotny składnik wielu ekosystemów. Szereg gatunków jest spożywanych przez człowieka - np. w Szkocji listownica cukrowa (Laminaria saccharin), w Chinach i Japonii inne gatunki listownie, morszczyn (Fucus) itp. Zawarty w ścianach brunatnie kwas alginowy ma wielkie_zastosowanie w przemyśle spożywczym (zagęstniki do lodów, śmietany, mleka w proszku itp.),' perfumeryjnym, chemicznym (lepiszcze), papierniczym, włókienniczym (sztuczny jedwab), farbiarskim i farmaceutycznym (pigułki przeczyszczające, lepiszcze w lekach, wata alginiowa służąca do tamowania krwawienia itp.). Znamy gatunki lecznicze: żyjący w Bałtyku, Atlantyku i morzu Północnym morszczyn pęcherzykowaty (Fucus vesiculosus) zawiera w swej piesze dużo jodu, dlatego też używany jest przy leczeniu niedoczynności tarczycy i otyłości. W morszczynie występują też liczne witaminy (Bj Bi,C, D, E, H, K, kwas foliowy) i mikroelementy (kobalt, mangan, żelazo i in.). Glon podawany do wewnątrz ma zdolność przyspieszania podstawowej przemiany materii i dlatego wchodzi w skład wielu specyfików odchudzających. Stanowi również składnik kremów zmniejszających wymiary ciała, tj. odchudzających oraz przeznaczonych do masażu ciała Z niektórych brunatnie wyizolowano związki o działaniu antybiotycznym.
Piechy u niektórych brunatnie tworzą bardzo skomplikowane systemy. Gęsto rosnące nitkowate rzędy komórek mogą sklejać się za pomocą śluzowaciejących ścian komórkowych lub. innych wydzielin komórkowych (podobnie jak u grzybów).-W-ten .sposób powstają płaskie lub bryłowate ciała o budowie pozornie tkankowej. U najwyżej zorganizowanych brunatnie występują już prawdziwe tkanki, które powstają w wyniku działalności jednego wierzchołka wzrostu.
Materiał:
* Fucus - Morszczyn
Fucus vesicułosus L. - Morszczyn pęcherzykowaty, Fucaceae p.poprz. i p.podł.
W analizie morfologicznej plechy należy zaobserwować formę wykształcenia organizmu morszczyna upodobniającego się do roślin wyższych. Zwracamy także uwagę na niby-nerw przebiegający przez środek plechy, wzdłuż ciała rośliny.
Rysujemy pokrój morszczyna
Obserwujemy obraz mikroskopowy przekroju poprzecznego plechy zwracając uwagę na warstwy komórek prymitywnych tkanek.
Wykonujemy rysunek schematyczny,- zaznaczając warstwy korowe i warstwę rdzeniową. Zwracamy także uwagę na zarys przekroju poprzecznego plechy, charakterystycznie rozszerzony w miejscu niby-nerwu.
Rysunek szczegółowy obejmuje fragmenty tkanek plechy morszczyna, tj. po kilka komórek z każdego rodzaju tkanki. Dokładnie obserwujemy powierzchnię .plechy, następnie komórki asymilujące (wydłużone, ściśle ułożone, zabarwione brunatno), dalej - izodiametryczne u wno wymiarowe; komórki miękiszu korowego •(o-fu.ik.ęjt spichrzowej-. W ni by-nerwik rwrnramy