89758 skanuj0166

pochodzą z południowo-zachodniego regionu kraju. Ale oni zdecydowali się specjalizować w wysoko jakościowych wątróbkach kaczych, dla właścicieli restauracji wysokiej klasy w regionie, poszukujących w pobliżu producentów zdolnych dostarczać im produkt odpowiadający dokładnie potrzebom ich kuchni. Wątróbki kacze produkowane dotychczas w regionie nie były najwyższej jakości.

Problem państwa Narre polegał więc na rozwoju bardzo osobistych kontaktów dotyczących oferowanego produktu, następnie rozwoju systemu informacji dotyczących możliwości produkowania wątróbek kaczych wysokiej jakości także poza regionem południowo-zachodnim, a w konsekwencji produktu regionalnego w regionie dotkniętym regresem działalności przemysłowej i pragnącym zmienić swój obraz.

Eksperyment powiódł się: obroty wzrosły dwukrotnie, ale opierały się w połowie na kaczkach. Trzeba było zatrudnić dwóch pracowników, aby zajęli się hodowlą.

Z wykładu na temat strategii można się dowiedzieć, że jeśli wszystko idzie dobrze, to oznacza, że problemy są niedaleko... W istocie, zbyt całkowicie odpowiadał oczekiwaniom, a jednak temu mikro przedsiębiorstwu trudno było osiągnąć wzrost. Małżeństwo nie dysponowało większymi kapitałami, ale chciało zapewnić przyszłość swoim dwojgu dzieciom w gospodarstwie. Ryzyko utraty jakości było również duże, podczas gdy restauratorzy pozostali bardzo wymagający (produkt nie był znormalizowany i trzeba było ciągle obserwować jego jakość, zwłaszcza w okresach szczytów przypadających w święta). Pewna część sprzedaży mogła nie dojść do skutku, szczególnie ze strony indywidualnych odbiorców, którzy oferowali najwyższe marże.

Przedsiębiorstwo ustaliło i zastrzegło swój znak. Rozpoczęło produkcję i sprzedaż pod swoim znakiem również innych specjalności wywodzących się z kaczek; ale nie mogło się zdywersyfikować (rozwinąć) w kierunku innych produktów gastronomicznych.

Pojawiła się jednak szansa: producent wątróbek kaczych z innego regionu zainteresował się ich produkcją i zaproponował im swoje uczestnictwo w ekspansji i zakup ich umiejętności. Małżeństwo Narre zastanawiało się: w jaki sposób utrzymać swoją tożsamość, być pewnym jakości, nie stracić swojej samodzielności, zapewniając sobie jednak rozwój i ekspansję?

*

*

Ten drobny przykład ma wiele walorów. Przede wszystkim wskazuje, iż w każdej organizacji, niezależnie od tego, jak byłaby ona mała, jaki

=^163—