trzoda chlewno | ||
L |
oszałamianie | |
2. |
kłucie i wykrwawianie | |
3. |
oparzanie | |
4. |
odszczecinianie |
(usuwanie |
szczeciny) | ||
5. |
usuwanie |
narządów |
wewnętrznych | ||
6. |
przepoławiame tuszy |
i toaleta |
końcowa |
L oszołamianie
2. kłucie i wykrwawianie
3. oddzielenie głowy i nóg
4. zdejmowanie skóry
5. usuwanie narząiów
wewnętrznych
6. podział tuszy i toaleta końcowa