20081008473
Mięso z uboju zwierząt rzeźnych, trzoda chlewna, bydło, cielęta, owce. korne. kozy. króliki
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
SL275887 Żywiec rzeźny - zwierzęta rzeźne • Trzoda chlewna
zdjęcie0071 2 Po uboju bydło, cielęta, owce, kozy i konie niezwłocznie skóruje się. Proces skórowani
DSC06737 Zwierzęta rzeźne D Trzoda chlewna - podział w zależności od jakości mięsa, stopnia umięśnie
Produkcja zwierzęca Część ii. bydło i trzoda chlewna POD REDAKCJĄT. NAŁĘCZ-TARWACKIEJ Liczba stron:
SL275627 Solenie mięsa Do solenia i peklowania nadaje się mięso wszystkich rodzajów zwierząt rzeźnyc
Technologie produkcji zwierzęcej Zeszyt ii. owce, trzoda chlewna, konie WITOLD MINKSZTYM Liczba stro
trzoda chlewna 1 Produkty wieprzowe • mięso - wieprzowina • tłus
trzoda chlewna 7 Hodowla zwierząt
Mięso - wszystkie części zwierza rzeźnych oraz łownych nadające się do spożycia przez ludzi./ stanow
Obraz8 4 Mięso zwierząt rzeźnych 4 Szybkość schładzania mięsa powinna być skorelowana z szybkością
UBÓJ ZWIERZĄT Pozyskiwanie mięsa Mięso- wszystkie części zwierząt rzeźnych oraz zwierząt łownych
DSC06738 Trzoda chlewna o Typ mięsny: -mięso nieprzetłuszczone -kruche -soczyste -słonina cienka (ra
DSC06739 Trzoda chlewna □ Typ mięsno-słomnowy -mięso poprzera stanę tłuszczem -delikatne -
DSC06747 Produkcja i spożycie □ Produkcja w tys. ton wagi żywej: -trzoda — 2534 -bydło —618 -ci
DSC06824 Czyszczenie zwierząt rzeźnych po uboju o W celu otrzymania czystych tusz zwierzęcych, po ub
DSC06825 Mycie tusz zwierząt rzeźnych i drobiu □ W uboju żywca przed podziałem tus
SPORZĄDZANIE NAPOJÓW I POTRAW 14. Mięso zwierząt rzeźnych i dziczyzny lEHii Charakterystyka zwierząt
SL275391 Białka zwierząt rzeźnych Tkanka mięśniowa zwierząt rzeźnych zawiera średnio 18.5% białka
więcej podobnych podstron