36 (426)

38

Zadanie 65.

X Podaj grupy funkcyjne cukrów, które biorą udział w wytworzeniu wiązania glikozydowego.

Zadanie 66.

■s Wskaż kryteria podziału cukrów prostych.

Zadanie 67.

s Wyjaśnij, dłaczego cukry proste nazywamy polihydroksyaldehydami lub polihydroksyketonami.

Zadanie 68.

X Ile cząsteczek wody wydzieli się podczas polikondensacji 10 cząsteczek glukozy? Podaj wzór sumaryczny powstałego w ten sposób oligo-sacharydu.

Zadanie 69.

X Podaj cechy różniące:

a)    rybozę od rybulozy,

b)    rybozę od deoksyrybozy.

Zadanie 70.

X Maltoza i celobioza to disacharydy zbudowane z dwóch cząsteczek glukozy o wspólnym wzorze sumarycznym C₁₂H₂₂0₁₁. Na czym polega różnica w budowie cząsteczek tych związków?

Zadanie 71.

X Podaj nazwy cukrowców oznaczonych kolejno symbolami X, Y i Z. Wskaż, które z przedstawionych związków zaliczysz do dwucukrów.

X    glukoza

sacharoza maltoza    Z

Y    celuloza