36 (572)

Fc/t

Swłftochtowk

.*■

MM

Składniki:

■ pól szklanki wody a 36 dag masła, sól a 16 dag mąlo

homogenizowanego

■    I .-ki majonezu

■    szczypta słodkiej papryki

■    2 łyaa miaka

■    '2 1

■    12 plasterków szynki

■    1 jwwto Maty

■    1 czerwona papryka

Ićagotować w rondlu wodę / masłem i szczyptą soli Wsypać całą mąkę. podgrzewać. mieszać tak długo, aż ciasto zacznie łatwo odchodzić od dna naczynia

Ciasto przełożyć do miski, lekko przestudzić Kolejno dodawać jajka (każde następne po dokładnym wyrobieniu poprzedniego). Ciasto ptysiowe przełożyć do szprycki. wycisnąć 12 małych ptysiów, na wyłożoną pergaminem blachę, piec 20 minut. Gorące ptysie przekroić w poprzek.

2 Twarożek wymieszać z majonezem Przyprawić solą i pieprzem. Wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę wymieszać Na spodach umieścić plasterki szynki, trochę sałaty i porcje sosu majonezowego Przykryć odkrojonymi „czapeczkami**.

Składniki:

■    60 dag mąki

■    2S dag margaryny

■    200 ml mleka

■    i łyżeczka sol

■    odrobina cuki

__

■    Farsz

■    26 dag sera edamskiego

■    30 dag masła

■    26 dag pieczarkowego

serka topionego_

sól, pieprz

krezki pora. pokrojony

w kostkę pomidor i mak do dekoracji

Pikantne ślimaczki

Mąkę wyrobie z margary ną. mlekiem, łyżeczką vo

li i szczyptą cukru na gładkie jednolite ciasto.

21 Ser edamski pokroić w kostkę, wymieszać z topionym utartym z masłem Farsz przyprawie do smaku solą i pieprzem.

31 Ciasto rozwałkować, posmarować przygotowanym farszem, zostawić wolny brzeg. Uformować roladę. zawinąć w folię aluminiową, włożyć na godzinę do lodówki. Następnie pokroić w plasterki ślimaczki piec 15 minut w temp. 175*C. Przed podaniem posypać kostkami pomidora pokrojonym, porem i ziarenkami maku

Sylwia Anielska

z Tarnów*

■    4

■    2 o

a 20 dag pieczarek, kmmek a 20 dag

Pierogi droiazowe

Składniki:

1/2 I mleka. 1_2^dag masła drożdży, sól

. 1 kg mąki Je i łyżfiołeju

twarogu. 2 ZO»tij

1 Mleko podgrzać z mailem. Dodać pokruszone drożdże, cukier, sól, jajka I trochę mąki, dokładnie wymieszać. Dodać resztę mąki. wyrobić. Ciasto przykryć, odstawić na 40 minut w cieple

miejsce do wyrośnięcia.

2 Cebule obrać, posiekać Pieczarki oczyścić. pokroić w kosteczkę, usmażyć z cebulką na oleju, przyprą wić. Zdjąć z patelni, wystu-dzłć. Połączyć z twarogiem, ponownie przyprawić

3 Ciasto rozwałkować, po i kroić na kwadraty, wy pełnić farszem, brzegi ciasta posmarować wodą. uformować trójkąty. Posmarować rozmąconym żółtkiem, posypać kminkiem piec 30 minut.

Chwila dla Ciebie 47

■*«