46 (337)
48
Struktura trzeciorzędowa białek
Struktura trzeciorzędowa to przestrzenne ułożenie wszystkich aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym. Ta biologicznie aktywna (natywna) konformacja jest utrzymywana dzięki oddziaływaniom hydrofobowym, siłom elektrostatycznym (wiązania jonowe, liczne oddziaływania van der Waalsa), wiązaniom wodorowym i kowalencyjnym wiązaniom (mostkom) dwusiarczkowym - S — S —.
B
H
*H3N—c— COO
ch2
s
s
ch2
*h3n-c-coo
H
+
cystyna
H
ti3n-ć—coo~ ch2
SH utlenienie
4
redukcja
ch2
+h3n—c— COO'
H
cysteina (x 2)
Rys. 35. A - struktura trzeciorzędowa białka, B - tworzenie wiązań dwusiarczkowych
Struktura czwartorzędowa białek
W przypadku białek, w których skład wchodzi więcej niż jeden łańcuch polipeptydowy, występuje struktura czwartorzędowa. Dotyczy ona przestrzennego ułożenia, polipeptydowych podjednostek i natury oddziaływań między nimi (siły elektrostatyczne, wiązania wodorowe).
Rys. 36. A — struktura czwartorzędowa białek, B - schemat budowy hemoglobiny
Zadanie 96.
S Która z wymienionych struktur białkowych wykazuje najwyższą stabilność? Wybór uzasadnij.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Zdjęcie0116 Struktura fl Struktura trzeciorzędowa to przestrzenne ułożenie całego
wyklad73 I BiałkaStruktura białka * Struktura łll-rzędowa: przestrzenne ułożenie łańcucha
wyklad73 I BiałkaStruktura białka * Struktura łll-rzędowa: przestrzenne ułożenie łańcucha
„PREZENTACJE” po raz trzeci. To już tradycja, która utrwaliła się w odczuciu społecznym jako wspólne
S5006706 „Dziadów” część trzecia: manifest profetyzmu Zadanie Prologu części trzeciej to nie tylko
Scan03 30 Grzegorz Pyszczek uniwersytecie, wojsku, stowarzyszeniu społecznym. Układ trzeci to „ma-kr
rycerskiej, której szczytowym wyrazem jest Pieśń o Rolandzie, trzecia to odpowiedź trubadurów. Człow
DSC02800 STADIA SYNDROMU KENELOWEGO o Stadium trzecie to stadium depresji, o Pies przestaje intereso
DSC04591 ,2 Umowy na niekorzyść państwa trzeciego to przede wszystkim umowy zawierające decyzje
„PREZENTACJE” po raz trzeci. To już tradycja, która utrwaliła się w odczuciu społecznym jako wspólne
! ..PREZENTACJE” po raz trzeci. To już tradycja. która utrwaliła się w odczuciu społecznym jako wspó
AfaMtór wykładyGENETYKA wydanie trzecie knitkie wyklttdy GEN El YKA wydanie trzecie to podręczny prz
IMG 1304121322 F-MOCJ ŁOWIEKA CZŁO^IF.K IFST ST JF-DF.N. TO TFN, C r DHl (.1, TO TF.N. C
tpn w alpach i za alpami17 01 111 tam, jeśli nie dwie trzecie, to przynajmniej połowę ludności stan
LISTOPAD PRZEGLĄD TELETECHNICZNY, 1938 R., ZESZYT 11. 337 międzymiastowych: trzecich grupowych i
170 W CZASOPISMACH Jeśli chodzi o pytanie trzecie, to okazało się, że najbardziej krytycznie ustosun
więcej podobnych podstron