51

Sosy

Ody.

<^a(y składniki

₀    * SOOg pomidorów

•    2 łyżki soku z cytryny

•    2 jabłka (ok. 300g)

•    100 g cukru

•    1/4 łyżeczki im biru w proszku

•    1 płaska łyżeczka curry

•    7/2 łyżeczki mielonego, białego pieprzu

•    mąki kukurydzianej

•    1 MT octu winnego lub ryżowego

7 Wykonanie

—z pomidorów wyciąć gniazda szypułkowe, przekroić, włożyć do naczynia

•    z jabłek wyciąć gniazda nasienne, dodać do pomidorów, wsypać cukier, mąkę oraz przyprarzy i wszystko zmiksować - czas 30 s, obr. poz. 6-8

Uwagi: sos podaje się do zimnych mięs i wędlin. Mąkę kukurydzianą w ostateczności można zastąpić mąką pszenną.

•    nałożyć motylek i gotować - czas 20 min, temp. 100 °C, obr. poz. 3

•    po zagotowaniu sosu v,yjąć motylek i ponownie zmiksować - czas ok. 30-40 s, obr. poz. 7-8

O

60