87 (121)

Wypieki

Składniki

O ^#

O

4 jajka 200g cukru 200g mąki 1/2 MT oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

•    do naczynia wbić całe jajka, dodać cukier i ubijać przy pomocy motylka - czas 4 min. temp. 37 °C, obr. poz. 4

•    30 s przed końcem ubijania przez otwór w pokrywie wiać olej

•    wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać- czas 20-30 s, obr. poz. 2

•    piec w' tortownicy o średnicy 24 cm - czas ok. 25 min, temp. 180 °C

Składniki

ciasto:

•    70 g drożdży

•    120 g cukru

•    3 MT mleka

•    600 g maki

•    1    jajko

•    7    żółtko

•    5 łyżek oleju

•    7    łyżeczka soli

•    7 jajko do posmarowania drożdżówek masa serowa:

•    500g sera

•    2 żółtka

•    1 cukier waniliowy

• 6 łyżek cukru

Wyko nanie

drożdże, cukier i mleko wymieszać - czas 40 s, temp. Varoma, obr. poz. 2

•    dodać żółtka, mąkę, olej i sól, wyrabiać - czas 3 min, obr. poz. Interwał

•    ciasto podzielić na dwie części, każdą rozwałkować i posmarować masą serową, zwinąć jak na struclę i pokroić na kilkucentymetrowe drożdżówki, pozostawić do wyrośnięcia na 20 min

•    posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku - czas ok. 25-30 min, temp. 180 °C

Wykonanie masy serowej:

•    do naczynia miksującego włożyć pokruszony ser i pozostałe składniki, wymieszać - czas ok. 30 s, obr. poz. 4

(aż do uzyskania jednolitej maty)