94� (3)

Eksperymenty na zimę

w produktach spożywczych, nie są widoczne i trzeba ich poszukać. Dzisiaj spróbujemy zabawić się w detektywów wykrywających obecność tłuszczu w żywności.

Przebieg doświadczenia: Każde dziecko otrzymuje papierowy filtr do kawy, rozcina go na obu końcach i rozkłada. Papier zostaje oznaczony imieniem dziecka (lub dowolnym rysunkiem). Następnie należy narysować na nim dwa koła.

W pierwszym etapie ćwiczenia wykorzystane zostanie masło i sok cytrynowy. Masło zawiera tłuszcz, wszystkie dzieci doskonale o tym wiedzą. A co z sokiem cytrynowym? Wyciskamy sok z cytryny. Każdy uczestnik nanosi kroplę soku na jedno z kół narysowanych na papierze, w drugim kole rozciera palcem odrobinę masła.

Eksperyment zostaje przerwany na ok. pół godziny, tyle bowiem czasu potrzebne jest, by móc odczytać wyniki.

Obserwacja: Plama z masła rozlała się poza brzegi koła, natomiast sok cytrynowy wysechł na papierze, nie rozprzestrzeniając się.

Wyjaśnienie: Zawierające tłuszcz masło rozlało się na papierze. Sok cytrynowy został wchłonięty przez papier. Z całą pewnością możemy uznać, że nie zawiera on tłuszczu.

Przebieg doświadczenia: Mali detektywi pobierają następne „odciski palców”. Każdy uczestnik przygotowuje nowy papier i wybiera dwa artykuły spożywcze, które chciałby przetestować. Po upływie ok. pół godziny maluchy gromadzą się w kole w celu wspólnego omówienia wyników. Każde dziecko prezentuje swój „doświadczalny” papier oraz informuje pozostałych, co testowało i do jakich doszło wniosków.

Obserwacja: Wszystkie testowane produkty zawierają tłuszcz. Tylko miód go nie zawiera; miód jest lepki, jego kropla nie rozprzestrzenia się na papierze.

Zakończenie: W rozmowie podsumowującej eksperyment maluchy wymieniają artykuły spożywcze, w których ich zdaniem zawarty jest tłuszcz (poza artykułami testowanymi w doświadczeniu) - frytki, czekolada, budyń, lody itd.

Papier, na którym pracowali mali detektywi, wędruje do segregatora.

Z czego zbudowane są skorupki jajek?

Wiek:    powyżej pięciu lat

Liczba

uczestników: 8 dzieci

Miejsce:    świetlica, kuchnia

lub kącik eksperymentalny

Wskazówki: Dzieci dowiedzą się, że skorupki jajek zbudowane są z wapnia podobnie jak marmur, kamień wapienny, muszelki i korale. Ba, całe pasma górskie zbudowane są ze skał wapiennych!

Materiały: Skorupki jajek, kawałek marmuru, mały kamień wapienny, muszelki, ocet, mały dzbanek, dla każdego dziecka dwie małe szklane miseczki.

Przygotowanie: Zgromadzić materiały, wlać^ocet do dzbanka.

Przebieg doświadczenia: Każde dziecko otrzymuje miseczkę i kawałek skorupki jajka, ostrożnie polewa skorupkę octem.

Obserwacja: Na powierzchni jajka tworzą się liczne małe pęcherzyki.

Wyjaśnienie: Gaz, który znajduje się w pęcherzykach, to dwutlenek węgla. Powstaje on wskutek reakcji zachodzą-

95