Alkocholizm jest chorobą 16

wykształcenie i uprawiany zawód. Każdemu też konieczna jest pomoc w powrocie do zdrowia. Wiadomo, że pacjentkami ośrodków leczenia uzależnień były tak sławne aktorki jak Liz Taylor czy Liza Minelli. Natomiast na ośmiu amerykańskich pisarzy, którzy otrzymali nagrodę Nobla, pięciu było alkoholikami. Problemy z alkoholem miały tak sławne i wspaniałe osoby jak Wiliam Faulkner, John Steinbeck, Ernest Hemingway, Edgar Poe, Scott Fit-zgerald czy Jack London.

Model    Dużą popularność zyskało sobie w Polsce podejście do alko-

Minnesota holizmu i jego leczenia wg tzw. Modelu Minnesota, a więc:

-    traktowanie alkoholizmu jako choroby niezawinionej, pierwotnej (nie jest to przejaw innych zaburzeń, po których rozwiązaniu przestanie ona istnieć), postępującej, przewlekłej i śmiertelnej, na której powstanie złożyło się wiele czynników (polietiologia);

-    przekonanie, że wstępna motywacja nie decyduje o przebiegu i wynikach leczenia;

-    uznawanie, że jednym z najważniejszych objawów choroby jest zaprzeczanie (często słyszy się, że alkoholizm to choroba zaprzeczeń i nawrotów), przy czym zaprzeczanie istnienia choroby dotyczy również otoczenia chorego;

-    dążenie do umożliwienia pacjentowi identyfikacji z objawami choroby oraz wywołanie potrzeby dokonania zmian w jego życiu;

-    stawianie jako cel długofalowy dożywotniej abstynencji od wszelkich substancji psychoaktywnych;

-    wielodyscyplinarny zespół terapeutów z profesjonalnie przeszkolonymi trzeźwiejącymi alkoholikami „w roli głównej”;

-    wykorzystywanie filozofii Wspólnoty Anonimowych Alkoholików oraz Programu Dwunastu Kroków;

-    włączenie do procesu terapeutycznego osób najbliższych.

Przy założeniu, że uzależnienie od alkoholu jest chorobą nieuleczalną (w rozumieniu niemożności powrotu do picia kontrolowanego) proponowane, w ramach tego modelu, postępowanie nie może zakończyć się wyleczeniem. Z tego względu powinno być ono traktowane niejako leczenie ale raczej jako pomoc w radzeniu sobie z chorobą i pomoc w uruchomieniu istniejących w człowieku rezerw umożliwiających zmianę odczuwania, przeżywania, reagowania, zachowań itp. Należałoby więc

r

postrzegać je bardziej jako opiekę czy doradztwo niż jako tradycyjnie rozumiane leczenie.

Ważną rolę w procesie zdrowienia z alkoholizmu odgrywa Dieta    odpowiednia dieta. Organizm musi bowiem, w możliwie

dużym stopniu, odbudować to wszystko co uległo zniszczeniu podczas wielu lat picia. Do tego celu należy dostarczyć mu odpowiedniej ilości białka, składników mineralnych (m.in. soli wapnia, magnezu, selenu, cynku, litu itp.) oraz witmin (głównie z grupy B oraz A, C, E) ograniczając jednocześnie podaż węglowodanów (eliminując tzw. oczyszczone przemysłowo węglowodany i zmniejszając ilość spożywnych węgo-wodanów naturalnych) oraz stosując dietę niskotłuszczową.

Szczególnie niebezpieczne są wahania poziomu cukru we krwi ponieważ towarzyszą im stany niepokoju, drażliwości, obniżenia nastroju, uczucie zmęczenia i bezsenność. Jednocześnie, niski poziom cukru, wywołuje łaknienie takich substancji jak alkohol i słodycze, które jak wiadomo podnoszą poziom cukru i łagodzą te nieprzyjemne dolegliowości.

Dieta zdrowiejącego alkoholika powinna składać się z trzech podstawowych posiłków dziennie i trzech tzw. przekąsek między posiłkami. Posiłki powinny być przygotowane bez cukru, białej mąki i innych oczyszczonych węglowodanów. Należy absolutnie unikać cukru, syropów, miodu oraz na ile to jest możliwe, środków konserwujących stosowanych w wielu przetworach.

♦    Produkty, których należy absolutnie unikać:

1.    Napoje alkoholowe pod jakąkolwiek postacią.

2.    Cukier, miód, lody, wszystkie puszkowane przetwory (owoców i warzyw) zawierające dodatek cukru, ketchup i inne przyprawy z dodatkiem cukru.

3.    Napoje i soki z dodatkiem kofeiny lub cukru.

4.    Kawa i mocna herbata (powodują gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi).

5.    Lekarstwa z kofeiną oraz syropy przeciwkaszlowe zawierające alkohol.

♦    Produkty, które można spożywać okazjonalnie:

1.    Suszone owoce: rodzynki, daktyle, śliwki itp.

2.    Wyroby mięsne jak: kiełbasa, szynka, boczek (wszystko chude).

3.    Wyroby mączne i zbożowe, ale nie z mąki pszennej.

93