CCF20121020036

Taki zapis matematyczny, można zastosować do każdej liczby. Stosuje się przeważnie do bardzo małych liczb.

np. A =10°, potęga tej liczby : pA = - log A => pA = -log 10⁰ => -(-5) log 10 = 5

W podawanie stężenia jonów wodorowych , pochodzi od łacińskiej nazwy wodoru hydrogenium stąd pH to skrót - potęga hydrogenium.

Przy bardziej stężonych roztworach zamiast stężenia jonów wodorowych posługuje się ich aktywnością, jak zaznaczono w powyższym równaniu .

Aktywność - wzajemne jonów w roztworze powoduje zmniejszenie ich ilości o pełnej swobodzie ruchu, co przejawia się obniżeniem stopnia dysocjacji substancji -a. Aktywności jonowe są pozornym stężeniem jonów, zależnym od stopnia ruch tych jonów.

Zależność między stężeniem - c i aktywnością - a wyraża się wzorem:

a =fc, gdzie- f współczynnik aktywności.........(25)

pH ma duże znaczenie w wielu gałęziach przemysłu, laboratoriach, ogrodnictwie i medycynie. Różne organizmy wymagają do prawidłowego rozwoju innego pH.

Krew ludzka musi mieć pH od 7,35 do 7,45, mocz od 5,0 do 6.0, żółć od 7.8 do 8.6.

Okoń może egzystować w wodach o bardzo szerokim przedziale pH ok.4 9, płoć natomiast tylko w granicach 6 — 7.

Róży najbardziej odpowiada środowisko o pH ok. 6,5.

Wśród roślin uprawnych dla żyto wymaga gleby o pH ok. 4 -5 , natomiast pszenica woli gleby obojętne o pH 6.5 - 7.5.

Dla uprawa ziemniaka nadaje się gleba o pH ok. 5,5 - 6,5,burka cukrowego 6,6 - 7.5.

Również drzewa mają różne wymagania odnośnie kwasowości gleby : brzoza lubi gleby o pH ok. 4.7 - 6,2, świerk i sosna 5,5 - 6.8. kasztan i buk 5.8 - 8,0.

pH skóry ma odczyn kwaśny, ponieważ pod oprócz soli ( NaCl ) zawiera inne związki chemiczne jak : mocznik, węglowodany, związki mineralne, kwas mlekowy , aminokwasy.

Pot wydzielany przez gruczoły ekrynowe regulujący temperaturę ciała zawiera do 99 % czystej wody, nie ma przykrego zapachu i nie jest źródłem rozwoju bakterii. Natomiast gruczoły występujące pod pachami i pachwinach zwane apokrynowe wydzielają pot z dawką substancji tłuszczowych, co powoduje że, ma on przykry zapach oraz stanowi bazę dla rozwoju bakterii. Gruczoły te reagują na bodźce hormonalne i emocjonalne.

Przykłady obliczeń pH kwasów i zasad.

1. Obliczyć pH kwasu solnego (HC1) o stężeniu 0.0IM, przyjmując stopień dysocjacji a=l. Kwas solny dysocjuje : HC1 = H⁺+ C1‘.

Jeżeli a = 1 tzn., że cała cząsteczka uległa rozpadowi i z niej powstała ilość każdego z jonów' odpowiadająca stężeniu HC1

Z kwasu o stężeniu 0.0IM powstaje 0.01 ( 10”²) M jonów H⁺.

Wstawiając tę wartość do wzoru : pH = - log 10' i wykonując działania na logarytmach otrzymamy.

pH =-łog 10’² => -(-2) loglO = 2 x 1 =2.

37