cwiczenie80005
3.3.9. Magazynowanie. Do magazynowania i dystrybucji kieruje się mleko w opakowaniach szczelnie zamkniętych. W czasie magazynowania tcm|KTnliira mleka w opakowaniach jednostkowych nic powinna przekroczyć 8'C. Mleko w opakowaniach przepuszczających światło należy zabezpieczyć przed jego dz’a!anicm.
4. DOKUMENTACJA
Temperatura pasteryzacji powinna być codziennie rejestrowana na tcnnograniach aparatury kontrolno-pomiarowej pasteryzatorów. Termogramy powinny być przechowywane przez 1 miesiąc. Każda partia mleka spożywczego powinna być poddana ocenie laboratorium i zaopatrzona w atest jakościowy.
mleko pełne mleko odtłuszczone
śmietanka homog. mleko rozdzielnie homo
Rys. 1. Schemat technologiczny rozdzielczej homogenizacji mleka 1 - zbiornik odbiorczy, 2 - zbiornik regulacyjny, 3 - |xini|xt nabiałowa, 4 - rotametr, 5 - zawór dyspozycyjny, 6 - płytowy wymiennik ciepła, 7 - czujnik temperatury, 9 - rotametr, 10 - wirówka odtłuszczające-czyszcząca, 11 — zawór dławiący, 12 -homogcni/.ator. 13 — tank. 14 - zawór trójdrożny. 15 - zawór trójdrożny, a - wymieniać/. 1, b - wymieniacz 11, c — przetrzymywać/., d - podgrzewacz, e - oziębiać/, (woda studzona), f - oziębiać/ (woda lodowata)
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Ćwiczenie 2 • Przejdź do katalogu domowego • Upewnij się w jakim
P sylvestris1 5. Przechowywanie nasion Generalnie nasiona sosny zwyczajnej przechowuje się na sucho
GOSPODARKA MATERIAŁOWO- MAGAZYNOWA Materiały zalicza się do przedmiotów pracy oraz do środków
Magazyn61 01 145 ORDYNACJA PODATKOWA wach drugą instancją jest Min. Skarbu. Właściwość miejscowa
Magazyn86 01 djvu w zamku, do której rychło zaczęła się zgłaszać młodzież po naukę miłego i popła
8 Towary stanowiące zapasy w magazynach hurtowych wprowadza się do ksiąg rachunkowych w cenie nabyci
Magazyn679 01 671 CICHA SPÓŁKA ta druga osoba, wnosząc wkład do przedsiębiorstwa kupca, staje się
Magazyn686 01 282 KOMUNIKACJA łączone do nich regulaminy. Składa się ona z konwencji głównej oraz
Magazyn61 01 129 podnosząca się do 2 ,— najczęściej wraz z gałęziami pokryta włoskami miękkimi, k
95 [ www potrzebujegotowki pl ] Procesy magazynowe Do urządzeń pomocniczych zalicza się: — &nb
img236 Nerwy czaszkowe tość słuchowa, która przez torebkę wewnętrzną kieruje się do kory płata
98 Ćwiczenie 13 Po podstawieniu zależności (13.3) do wzoru (13.2) otrzymuje się 98 Ćwiczenie 13 M C
skanuj0035 (22) ORGANIZM CZŁOWIEKA W ogólnym magazynie wspomnień wyróżnia się trzy części: pamięć
taki stosuje się także do posiadacza lub kierującego mechanicznym przed jego rejestracją, jak równie
SA400014 (2) i Magazyny dystrybucyjne Podstawowa zasada: produkt w danej grupie asortymentowej, któr
więcej podobnych podstron