DSC00673

WimkmmWi ii ulimirukiui/c błon tylakoidów, podobnie jak o ultrutnikturzc innych błon i yiopla/nuilyi znyi li upierają mc głównie na analizach obrazów uzyskanych za pomocą mikro stopu elektronowego Dzięki lechnice kriory 10wniciwa (ang. freczc-fraciure) uzyskanoprcparaiy,

/ których wynika, te nbserwowune na elcklronogramach powierzchnie błon tylakoidów są pokryte • /asikami o rożnych średnicach. Na podstawie wielkości tych cząstek i gęstości ich ro/nilrs/czenia wyróżniono cztery typy powierzchni. Ponieważ wiadomo. Ze łupanie zamrożonych Mon przebiega przez hydrofobowe wnętrze, przypuszczalnie obserwuje się dwie pary komplementarny!: li powierzchni, które powstały przez, rozłupanie dwóch typów Mon: limell gran i Umi li stromy Stosując inne techniki (m.in. metody immunologiczne, pomiary dichroizmu kołowego) uzy skano dane, które wskazują na występowanie tego typu cząstek również w vivo.

Opierając się nn analizie elektronogrumów opracowano kilka modeli Mon ty lakoidów. Wszystkie obecnie akceptowane są zgodne z ogólnym modelem błony cytoplazmatycznej. opracowanym przez Singeru i Nicolsona, rz.n. globule białek integralnych o charakterze hydrofobowym lub amfipaiycznym są zanurzone w podwójnej warstwie lipidowej, a na powierzchni znajdują się białka pow icrziliniowe o charakterze hydrofilnym (rys. 26.5).

Składniki chemiczne błon tylakoidów

Głównymi składnikami Mon tylakoidów są białka i lipidy, przy czym występują one w stosunku ilościowym jak I : 1. We frakcji lipidowej wykryto fosfolipidy (fosfatydyloglicerol, fosfatydylochoiina, fosfatydyloinozytol, fosfaiydyloetanoloamina) (rys. 26.6). galaktolipidy (monogalaklozylodincylogliccroi, digalaktozylodiacyloglicerol) oraz sulfolipid (sulfochinowo-zylodiacyloglicerol) (rys. 26.7). W przypadku Mon tylakoidów kukurydzy na składniki te przypada odpowiednio 10,85 i 5%.

a)

V

CHj—- 0—P— 0

-CHj

b)

>

-CHj

CH,—0 —P—o— CHj HCOCO.R

I '

HjCO.CO.R'

HCO.CO.C,₅H₂,    choh

HjC0X0£nH»    CHjOH

hcocor

I

H£0£0J?

Rys. 26.6. Struktura chemiczna fosfolipidów chloroplastowych: | — fosfuydyloglicerol. b — fosfutytlylMlanolMultlus. c — fosfatydyloinozyiol. d—fosfatydylochoiina