DSC04625 (3)

Ziarno gryki właściwe] ma grubą, skórzastą okrywę, której masa w stosunku całeg masy ziarna waha stę w granicach 20-25%.

Wymiary ziarna gryki: długość 4 -6 mm, szerokość i grubość 2,8 - 3,7 mm.

ryfca jest tym lepsza do przerobu, im bardziej ma wyrównane ziama oraz jej zawiera zanieczyszczać i im mniejszą ma wilgotność. Maksymalna lotność gryki kierowanej do przerobu nie może przekraczać 15%.

w stanie zsypanym powinna wynosić przynajmniej 57 kg/hl. nie luźnych domieszek odbywa się na wialni zbożowej opiętej miskami:

• otwory okrągłe o średnicy 8 mm, e • 5,5 mm,

- podłużne 2,0 x 20 mm.