DSCN4004 (2)

r Wykonanie

•    założyć motylek

•    do naczynia włożyć wszystkie składniki, oprócz oleju i ucierać ■ czas ok. 1 min, obr. poz. 4, w trakcie ucierania, na pokrywkę, wlewać bardzo powoli olej

Uwag: tak przygrtowanydżem ma całe owoce. Dżem musi się zagotować Czas gotowania będzie zależał od wielkości i soaystośa wiśni. Jeśli wiśnie są barda soczyste, nadmiar soku odcednć, a dżem zrobić z samego: miąższu.

w

ładni ki 750g twaróg/

1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 tyłeczka soli

1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej J jajko

konanie

~ser włożyć do naczynia, wsypać sodę oczyszczoną i sól, zmiksować • czas 30 s, obr. poz. Interwał

•    dodać jajko, przyprawy i podgrzewać ■ czas 25 min, temp. 60 °C obr. poz 3

•    wystudzić

Warianty: ser topiony można wykonać z różnymi dodatkami, np. kawałeczkami wędliny, papryki lub listkami różnych ziół, pieprzem.

•    2 łyżeczki musztardy

•    1/2 łyżeczki białego pieprzu ► 1 łyżeczka cukru

•    1/2 łyżeczki soli

•    sok z 1/2 cytryny

•    JMT oleju

Wykbnanie

•    do naczynia włożyć owoce, zmiksować-czas 8 s, obr. poz 6

•    dodać cukier i mieszankę żelującą, gitować

• czas 15 min, temp. 100 °C, obr. poz 3,5 (przy nałożonej MT), 5 min przed końcem tptowania zdjąć miarkę MT

•    przelać do słoiczków, zakręcić, odwrócić do giry dnem, pozostawić do przestygpięcia

-

Sil

■■■■