DSC10 (7)

Literatura

[1]    Bieriezowskij W.M.: Chlmija witaminow. Piszczewąja Promyszlennost', Moskwa 1973.

[2]    Britton G.: The Biochemistry of Natural Pigments. Cambridge University Press, London - New York 1983.

[3]    Bukin W.N.: Biochimija witaminow. Nauka, Moskwa 1982.

[4]    Combs G. F., jr: The Vitamins. Fundamental Aspects in Nutrition and Health. Acad. Press, San Diego 1992.

[5]    Coulate T.P.: Food. The Chemistry of Its Components. 3rd. RSC Paperbacks, London 1996.

[6]    Enzyme Nomenclature. Academic Press, New York — London - San Francisco 1979.

[7]    Filipowicz B.: Chemia i życie. Wiedza Powszechna, Warszawa 1981.

[8]    Florent J.: Biotechnology. VCH Weinheim vol. IV. 1986.

[9]    Friedrich W.: Yitamins. De Gruyter, Berlin — New York 1988.

[10]    Kirk — Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. Wiley, New York 24, 1—226, 1984.

[11]    Leenheer A.P. De, Lambert W.E., Nelis H.J.: Modern Chromatographic Analysis of Yitamins. 2nd ed., Dekker M., Inc., New York — Basel — Hong Kong 1992.

[12]    Łoś-Kuczera M. (red.): Produkty spożywcze. Skład i wartość odżywcza. IŻŻ, Warszawa 1990.

[13]    Mahlin L.J. ed.: Handbook of Yitamins. 2nd ed., Dekker, New York — Basel 1991.

[14]    Mindell E.: Biblia witamin. Wiedza i Życie, Warszawa 1993.

[15]    Moszczyński P.: Biosynteza witamin. Kosmos 38(1), 1989.

[16]    Murray RJKL. i in.: Biochemia Harpera. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 1995

[17]    Oberbeil K.: Witaminy. Świat Książki, Warszawa 1997.

[18]    Popularnaja Miedicinskaja Encikłopiedija. „Sowietskaja Encikłopiedija”, Moskwa 1987.

[19]    Sebrell W.H., Harris R.S. eds.: The Yitamins. Acad. Press, New York 1-5, 1965 — 1972.

[20]    Stryer L.: Biochemia. PWN, Warszawa 1997.

[21]    Sznajdman L.O.: Proizwodstwo witaminow. Piszczewąja promyszlennost’, Moskwa 1973.

[22]    Ziemiański Ś. i in.: Normy żywienia dla ludności w Polsce. „Nowa Medycyna”, 2(5), 1995.