55647

Styl życia a trendy konsumenckie

-    wygoda motorem zmiany stylu życia konsumentów. Podejście (oczekiwania) konsumentów:

s niezdrowe cechy produktu czynnikiem ograniczającym konsumpcję

^ walory sensoryczne - najważniejszym kryterium oceny konsumenckiej, „smak" 56%, „aspekty zdrowotne" 36% s wzrost zainteresowania nowymi daniami * wzrost zainteresowania daniami, które mogliby przyrządzać według własnego upodobania

✓ konsumenci są mniej podatni na reklamy i coraz mniej ufają firmom/producentom

s 81% konsumentów domaga się od producenta dań gotowych „zdrowych ofert"

s Kultura jedzenia poza domem spowodowała zanik tradycji jedzenia w domu (Europa)

Mega - Trendy - „kierunek zachowań konsumenckich w dłuższej perspektywie czasu i stałość zachowań w odniesieniu do produktów w różnych sektorach przemysłu"

-    Zdrowie- produkty mające wpływ na dobre samopoczucie

-    Wygoda - produkty łatwe do użycia i przygotowania

-    Walory sensoryczne - konsumenci oczekują więcej przyjemności, intensywności doznań smakowych

-    Indywidualizm - poszukiwanie produktów wyrafinowanych

-    Komfort - bezpieczeństwo, łatwość użycia, zaufanie i zadowolenie w celu zmniejszenia stresu i niepewności konsumenta

-    Więź - wzrost znaczenia w kreowaniu stylu życia nacechowanego licznymi kontaktami międzyludzkimi

10 trendów zauważalnych w produktach paczkowanych: s Probiotyki

•s Żywność organiczna i napoje dla dzieci

•f Świeżość Najlepsza („świeżość" - produkty gorące) - nowe produkty mrożone gotowane na parze w specjalnych opakowaniach do podgrzania w kuchniach mikrofalowych s Superowoce (np. acai, goyi berries)

^ Prosto z Afryki (np. ostre papryczki Peri-peri) s Śpij smacznie (nowe produkty oparte na aminokwasie GABA)

'K Czas na chrupki (nowe, chrupkie produkty o obniżonej zawartości tłuszczu i kalorii)

^ Wyraziste jest piękne (ostrzejsze przyprawy i zapachy)

^ Moc z kofeiną

•s Kolor zielony dla Planety