64881

icji utrudnia wykorzystanie przez zakłady mleczarskie ich potencjału produkcyjnego.

lie w gospodarstwach niskotowarowych, nieuzasadnione ekonomicznie lub zupełnie niemożliwe są inwestycje dostosowywaniem standardów strukturalnych gospodarstw i poprawą jakości produkowanego mleka.

naczyć. że poprawa standardów jakościowych mleka, pomimo stale rosnącego udziału mleka klasy Ekstra, nadal >roblemem w rozwoju skupu mleka i dostąpię przetwórców mleka do udziału w mechanizmach Wspólnej Polityki dług badart Głównego Inspektoratu Weterynarii w 2002r. udział mleka klasy Ekstra wyniósł 70,1 %. W ubiegłym ł ten wzrósł do około 80%.

Znym czynnikiem decydującym o możliwościach rozwoju są standardy strukturalne, jakie powinny zostać jrzez gospodarstwa produkujące mleko. Sprzedaż mleka wyniosła w 2002r. wyniosła 7 219 min I, w 2003r. - 7 Szacuje się, Ze w 2004r. sprzedaż mleka wyniesie 7 668 min I.

tywie integracji z UE procesy restrukturyzacji sektora mleczarskiego ulegną przyspieszeniu prowadząc do •ncentracji produkcji i specjalizacji gospodarstw w produkcji mleka.

akie jak struktura produkcji, standardy jakościowe produkowanego mleka i warunki jego produkcji oraz stopień nia przetwórstwa mleka w dużym stopniu będą wpływały na możliwości swobodnego i nieograniczonego dostępu o rynku zbytu a przede wszystkim dostępu w przyszłych strukturach UE do wszystkich Instrumentów ych rynek mleka i przetworów mlecznych.

Ikreślić, Ze instrumenty te wraz z dopłatami bezpośrednimi dla producentów są dużą szansą dla rozwoju rektora mleczarskiego i stabilizacji jego sytuacji ekonomicznej.

; na unijnym rynku mleka i przetworów mlecznych zakupy interwencyjne przetworów mlecznych (masło i ne mleko w proszku) dopłaty do prywatnego przechowywania przetworów mlecznych, instrumenty stymulujące rzetwory mleczne oraz regulacje handlu zagranicznego przyczynią się przede wszystkim do uregulowania rynku stabilności cen mleka i przetworów mlecznych, pod tym względem polski rynek mleka nadal różni się od rynku julacji rynku mleka w UE znacznie skutecznie) zabezpiecza rynek wewnętrzny przed bezpośrednim wpływem i na rynku światowym.

lie wzrost cen zbytu oraz stabilizacja ekonomicznych warunków przetwórstwa mleka pozwoli zakładom