1987745484

należy uznać za pozytywny aspekt w funkcjonowaniu przemysły spożywczego. Wzrost ten dotyczy zarówno zatrudnionych w produkcji artykułów spożywczych, jak również wyrobów tytoniowych.

Tabela 1. 6.

Zatrudnienie i przeciętne wynagrodzenie oraz ich dynamika w polskim przemyśle spożywczym w latach 2007-2012

Zatrudnienie/ Wynagrodzenie	2007	2008	2009	2010	2011	2012
Zatrudnienie w przemyśle spożywczym (w os.): - produkcja artykułów spożywczych,	466 216	458 555	416 328	421 767	406 960	371 522
- produkcja napojów,			29 843	26 514	26 605	23 968
- produkcja wyrobów tytoniowych	7293	6844	6367	6024	5612	5581
Przeciętne wynagrodzenie w przemyśle spożywczym (w zł): - produkcja artykułów spożywczych,	2467,00	2673,09	2682,99	2809,09	2950,02	3021,92
- produkcja wyrobów tytoniowych	4838,81	4897,39	5209,47	5287,61	5730,29	5830,01

Źródło: Dane GUS, Pracujący w gospodarce narodowej w 2009, 2010, 2011, 2012; Zatrudnienie i wynagrodzenia w gospodarce narodowej 2009, 2010, 2011, 2012.

Pozytywna tendencja zachodzi w przypadku kształtowania się przeciętnego wynagrodzenia w przemyśle spożywczym, które od 2007 roku systematycznie rośnie i dotyczy ona nie tylko zatrudnionych przy produkcji artykułów spożywczych, ale także zatrudnionych przy produkcji wyrobów tytoniowych. Porównując płace zatrudnionych w przemyśle spożywczym w stosunku do stawek wynagrodzeń płaconych w innych sektorach gospodarczych zauważamy, że są one wyższe o około 12% w badanym okresie, co świadczy o korzystnie kształtującym się wizerunku tego rodzaju miejsca pracy.

Przemysł spożywczy może być także oceniany przez instrumenty finansowe na Warszawskiej Giełdzie Papierów Wartościowych, gdzie notowany jest indeks WIG Spożywczy. Datą rozpoczęcia notowań, a więc bazową dla indeksu, jest 31 grudnia 1998 roku. Metodologia subindeksu jest tożsama z indeksem WIG, to znaczy, że jest on indeksem dochodowym i przy jego obliczaniu uwzględnia się zarówno ceny zawartych

18