1987745493

Schemat struktury działowo — gałęziowej agrobiznesu

Rys. 1.1. Schemat struktury agrobiznesu i jego podział nadziały Źródło: Encyklopedia agrobiznesu, red. A. Woś, Fundacja Innowacja, Warszawa 1998, s. 17 [za:] A.

Woś, J.S. Zegar, Gospodarka żywnościowa, Problemy ekonomiki i sterowania, PWE, Warszawa 1983.

Na potrzeby niniejszego opracowania dokonano syntetycznej charakterystyki stanu funkcjonowania przemysłu spożywczego w latach 2007-2013. Pracownicy Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i gospodarki Żywnościowej zwracają uwagę na to, że w całym okresie członkostwa Polski we wspólnocie europejskiej, wartość eksportu produktów rolno-spożywczych zwiększyła się czterokrotnie, a importu trzyipółkrotnie, natomiast saldo obrotów wzrosło aż siedmiokrotnie¹. Był to okres także kryzysowy, niemniej jednak przemysł spożywczy w niewielkim stopniu został nim dotknięty. W badanym okresie polskie produkty żywnościowe zdobywały swoją markę, dzięki czemu polepszyła się pozycja konkurencyjna jej producentów na arenie międzynarodowej.

Od momentu transformacji zauważalny był rozwój przemysłu spożywczego, dzięki któremu rosło jego znaczenie na arenie międzynarodowej. Działania dostosowawcze realizowane w jego przedsiębiorstwach umożliwiły konkurowanie na

1

M. Tereszczuk, Rośnie polski eksport produktów rolno-spożywczych, „Przemysł Spożywczy” 2013, nr 12, s. 2-5.