1800320734

Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego

1.    Przedstawić systemową i technologiczną organizację transportu żywności chłodzonej i mrożonej.

2.    Budowa i charakterystyka działania instalacji chłodniczych wykorzystywanych w transporcie morskim.

3.    Opisać rozwiązania konstrukcyjne kontenerów do transportu chłodniczego. Technologia transportu chłodzonej żywności ciekłej.

4.    Przedstawić bilans cieplny naczepy chłodniczej.

5.    Instalacje i systemy chłodnicze wykorzystywane w środkach transportu kolejowego. Ogólna budowa i działanie.

6.    Samochodowe instalacje chłodnicze wykorzystywane w transporcie drogowym, rodzaje. Budowa i działanie wybranego urządzenia.

7.    Budowa i działanie systemów klimatyzacji samochodowej.

8.    Scharakteryzować umowę ATP i skojarzone systemy jakości.

9.    Przedstawić organizację i środki transportu w działalności cateringowej.

10.    Opisać uwarunkowania transportu żywności mrożonej oraz rolę transportu w łańcuchu chłodniczym.

3