1869685563

NAUKA O ŻYWIENIU CZŁOWIEKA

NAUKA O ŻYWNOŚCI

składzie chemicznym, wartości odżywczej, dostępności dla organizmu, sposobie pozyskiwania, przetwarzania i przechowywania oraz jakości zdrowotnej;

¹ NAUKA O ORGANIZMIE

trawieniu i przyswajaniu składników odżywczych, oddziaływaniu składników w ustroju, objawach niedoboru i nadmiaru, zapotrzebowaniu w różnych stanach i okresach życia;

► NAUKA O RACJONALNYM ŻYWIENIU

planowaniu posiłków z zastosowaniem norm żywienia oraz tabel wartości odżywczej produktów spożywczych;

* NAUKA O OCENIE SPOSOBU ŻYWIENIA

badaniu sposobu żywienia i stanu odżywienia;