2150626043

W piramidzie zdrowego żywienia znajdziemy od dołu

Składnik odżywczy	Występowanie	Częstotliwość spożywania
Węglowodany	pieczywo mąka makarony ryż, kasza	codziennie
warzywa	ziemniaki kapusta, kalafior i inne	jak najczęściej
owoce	cytrusy owoce sezonowe	kilka razy dziennie
nabiał	sery mleko itp.	2 razy dziennie
białko/mięso	wieprzowina drób itp.	raz dziennie

Produkty zbożowe (węglowodanowe) - możemy spotkać pod różnymi postaciami - ciemne pieczywo, kasze, płatki zbożowe, musli, makarony. Produkty z tej grupy są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, białka roślinnego, witamin z grupy B - głównie B_ls B₂, B₆ i PP, a także błonnika regulującego pracę przewodu pokarmowego. Zawierają one też pewne ilości składników mineralnych. Zawartość składników odżywczych w tych produktach jest uzależniona od stopnia przemiału. Biała mąka, jasne pieczywo, dokładnie oczyszczone kasze zawierają mniej błonnika, witamin i składników mineralnych niż grube kasze mniej oczyszczone, ciemne pieczywo i ciemne mąki. Produkty zbożowe ze względu na wysoką zawartość węglowodanów są dobrym źródłem energii-

Warzywa i owoce są bogatym źródłem witamin (zwłaszcza witaminy C oraz beta-karotenu i innych karotenoidów), soli mineralnych, błonnika.