Półprodukty
Pszenica twarda, zwana też pszenicą makaronową, zawiera dużo białka, a wysoka zawartość barwnika karotenoidowego - luteiny - nadaje jej charakterystyczne żółte zabarwienie. Doskonały surowiec do puffingu, dający produkt o dużym, regularnym, chrupiącym ziarnie żółtej barwie i przyjemnym aromacie prażonego zboża. Pszenica twarda idealnie nadaje się do powlekania polewami słodkimi, takimi jak miód czy czekolada oraz pikantnymi, na przykład paprykową czy o smaku prażonej cebulki.
OrganikAgro 110